Гречневая каша с грибами レシピあり

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おいしそう！

　今日の夕食はちょっと遅くなったので軽い蕎麦の実を使ったГречневая каша с грибами（グレーチネバヤ　カーシャ　ス　グリバーミ／蕎麦の実と茸のお粥）ソーセージのせ。　村にいた時にネットショッピングに刺激されて作った時は一番簡素なカーシャでしたが、今日はちょっと風味を加えてたっぷり平茸を入れました。　私が村にいた最後の方は同じ州内で栽培された平茸が入荷する......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。