根曲がり竹堪能 レシピあり

根曲がり竹堪能
  1. おいしそう！

　 　ポケマルで頼んだ根曲がり竹が届きました♪ 　採れたら出荷ということもあっていつくるかしらと待っていたら昨日発送したとの連絡が。 　午前中に受け取って、皮ごと焼いてみる分以外の皮を剥く。 　今日は休日だからのんびり皮を剥く作業がまた楽しい。 　今回は山里農園さんで買ってみました。 　鮮度よく、小分けになっている袋を開けるとみずみずしい香り。 　まずは斜めに切って粉末にした昆布と干し......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。