鯖味噌煮弁当 レシピあり

鯖味噌煮弁当
  1. おいしそう！

鯖味噌煮 鯖／味噌／味醂／日本酒／ザラメ／蒟蒻／九条葱 茹で卵／ミニトマト／スティックセニョール 　昨日いい具合に脂ののった鯖と魚屋で行きあったので半身を味噌煮に。 　連れ合いの好物だから今日のお弁当に不満はないはず。笑 　最近魚の味噌煮を作るときにはまだ水分の多い状態で一旦火を止め１時間以上味を染み込ませた後煮詰めていく作り方。 　蒟蒻もじっくり一緒に煮込んであります。 　鯖......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。