練り味噌を作ってみた レシピあり

練り味噌を作ってみた
  1. おいしそう！

　最近日光土産に買ってきて冷蔵庫の主と化していた柚味噌や唐辛子味噌を刺身こんにゃくのつけダレや焼き餅の上に乗せて楽しんでいます。 　日光市のお店で大好物のけっこう餅が好きで、最近それを思い出しながら焼き餅につけて食べればけっこう消費が進む。 　まだしばらく旅行に行けそうにないことだしとようやっと練り味噌を仕込んでみる気分になる。 　奥の黒っぽい方が唐辛子味噌、手前が黄みかん味噌です......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。