２０２３梅仕事　１７・１８

２０２３梅仕事　１７・１８
  1. おいしそう！

２０２３年梅仕事１７　梅の烏龍茶漬け 梅　５００ｇ 塩　g（梅重量の１５％） 氷砂糖　１００g 南高梅３L　和歌山県　生協で購入 塩　うみは命　パルシステムで購入 　昨年「私の梅仕事　横山タカ子　天然生活の本」を見て試してみたかったけれど、その時期に梅は無しだったので今年こそ！と予定表に記載して置いたもの。 　初めてなのでどんな味になるかドキドキしながら待っています......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。