レシピブログ
昨年パルシステムで少量仕込みの味噌セットを試してから、私にはこの量を複数回作るのが一番無理なく作れると今年も小量味噌セットを数回仕込むことに。 これだと都度麹の割合を変えたりできるのでそこも楽しみながら。 米麹 400g 大豆 200g 塩 90g 酒粕 適量 これで1.3ℓ容量の容器1個分で仕上がりは約800g。 2人家族で毎日味噌汁を飲むわけではない我が家には......
ハラペーニョ味噌
大葉味噌
新玉ねぎの味噌漬け
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