村での夕食　ありがたき心遣いで懐かしの食堂へ レシピあり

村での夕食　ありがたき心遣いで懐かしの食堂へ
  1. おいしそう！

　イルクーツクから今回私が同行した目的地村へ到着。 　当初聞いていた予定よりも遅い飛行機になったこともあり、村へ着いた時には日が暮れ始めていました。 　連れ合いは同行の若手社員の方と一緒に工場の案内があり、戻ってきた後工場の食堂で夕食を。 　現在村にあったホテルはリフォーム中で、それが終われば一応再会はするらしいけれど食堂はまだ未定なのだとか。 　そんな現状の村では中途半端な時間に......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。