南瓜の蔓を楽しむ レシピあり

南瓜の蔓を楽しむ
  1. おいしそう！

　近所に週一（１１月だけ週二出店お試し中らしい）出店の八百屋は他の八百屋にはない食材があるので「今日は何があるかな？」と覗く楽しみが。 　今日の成果は、 金時草（加賀野菜） ハヤトウリ ピーマン（小さくて未熟な規格外品） 南瓜の蔓 マコモダケ 蔓紫の花 　を購入。 　金時草やハヤトウリの季節だったかと思いながら手に取った後目に入ったのが南瓜の蔓。 　ちょっと毛深くて未熟な南瓜もつい......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。