スイートポテトアップルパイ

スイートポテトアップルパイ
  1. おいしそう！

　グラニースミスがあるのでアップルパイを焼くか迷った結果スイートポテトにりんごを加えたパイにすることに。 　パイ生地の始末が乱雑なのはスイートポテトを作る際裏漉し作業で力つき…やっつけ仕事だから。汗 　パイはオーブンへ入れる時にすでにわかっていたけれどまず重さが重量級で食べる時もずっしり腹持ちのいい軽食のくくりに入りそうなパイになりました。 　スイートポテトは蒸した芋と焼き芋をそれ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。