山かけ丼とおでん弁当

山かけ丼とおでん弁当
  1. おいしそう！

冷凍とろろと漬けマグロ （冷凍とろろ／マグロ中落ち／醤油／味醂） 　生協のカタログで青さいり冷凍とろろを見かけちょうど中落ちも一緒に掲載されていたので試しに買ってみる。 　これなら保冷剤代わりに使えてとろろご飯を弁当に使える。 　中落ちは煮切った味醂と醤油を合わせたもので漬け込んであります。 麦飯 （ご飯／押し麦） 　とろろご飯といえば麦飯と刷り込まれ......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。