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桜なべ 初訪問の湯上温泉での1日目夕食。 こちらのホテルではスタンダートの料理以外に馬づくしという料理があるということで初日は馬づくしを頼んであります。 写真は桜鍋。 馬ロースの下には豆腐/馬鈴薯/牛蒡/葱が入っていて味噌仕立て。 使用している味噌の一部は馬刺しに添えられている大蒜味噌と同じものを使っているのだとか。 馬刺しとして食べることができる肉を使っているの......
10分あれば作れちゃう...
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名古屋人の味噌カツだれ...
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