ラム乗せクミンライス弁当

ラム乗せクミンライス弁当
  1. おいしそう！

ラム乗せクミンライス （ササニシキ／クミン／フライドオニオン／油／塩麹／水／ ラム／塩／胡椒／ マッシュルーム／スナップエンドウ／クレソン／ケール／ サニーレタス／ルコラ／こごみ／油／塩） 　日曜日のストレッチから帰る道沿いにあるお店にジーラライスというメニューが。 　食べたいけれどなかなかそのお店に立ち寄る機会がないので自分でクミンたっぷりで作ってみる。 　クミンの香りが滲み......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。