レシピブログ
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昨日近所の八百屋魚DAYにて今週もサクラマスを買う。 先週よりも身が厚く形のいい切り身を手に入れることができ先週失敗した料理を再度。 今回も若干温度が高かったもののしっとり柔らかく仕上がり抜群に美味しかった。 脂が乗りすぎず痩せすぎていないサクラマス。 甘みも感じられいいものだったな。 油麦菜(ユーマイツァイ)を塩で味付けした炒め物を添えて。 レタスの仲間ということだ......
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