アレンジ色々　ガドガドサラダ

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おいしそう！

温野菜サラダに、ピーナッツソースをかけたインドネシア料理、「ガドガドサラダ」正式には、ブンブ・ガドガドと更に可愛らしいネーミング❤ 生野菜は量を食べられない中途半端に野菜が色々と残っている・・・厚揚げなどいつもの食材でも、何か目先を変えたい～そんなときに、お薦めです。「ガドガド仕立て」タマリンド・サンバルなどの本格食材がなくても何とかなります。卸しにんにく（みじん）小1 玉葱みじ......

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: watakanoさん

食への興味はつきることなく、定期的に築地に通い食材や人からパワーをいただきながら食と向き合う日々。魚のアラが大好物。旦那さんが飽きないように、アラのレシピを日々模索中。薬膳調理師としての知識を取り入れつつ、最近は日本の食文化や農業、和菓子にも注目。食の持つストーリーを大事にしながら、人とのご縁・場作りを目指しています。