レンズ豆と夏野菜の味噌カレー　and　米粉生地でカレー餃子

レンズ豆と夏野菜の味噌カレー　and　米粉生地でカレー餃子
  1. おいしそう！

　レンズ豆はとても手軽に使えて、ホクホクとした口当たりの良いコクのある豆で大好きだ。今回はトマトの水分だけで煮込み、玉葱やなすたっぷりのレンズ豆カレーだ。 　 　そして味の決め手はもちろん八丁味噌！！カレーの隠し味には欠かせない調味料である。これに合わせる醤油が、タイ国の醤油でシーズニングソース・・・この醤油は大豆から作られているため、八丁味噌と合わせることで、より一層、料理の味を引き立ててくれる......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。