トウモロコシとアボカドの味噌豆腐餅

トウモロコシとアボカドの味噌豆腐餅
  1. おいしそう！

　茹でたトウモロコシと、アボカド共に食欲をそそる彩り豊かなこの食材は、盛夏には欠かせない。 　健康食の豆腐に上新粉を混ぜ、更に八丁味噌で味付けをした、しっとり豆腐餅にコーンとアボカドの色が鮮やかである。 　豆腐のほのかな香りと、コーンの甘み、アボカドのコク、八丁味噌の風味、上新粉のもっちり感、全てがバランスよく、一つのメニューに仕上がった。感激である。 　木綿豆腐は水切りをせず、豆腐の持つ水分で上......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。