大好き！！タイ料理・・・「パッタイ」

大好き！！タイ料理・・・「パッタイ」
  1. おいしそう！

　ビーフンがとても好きである。特に今回使っている３个梁世気離咫璽侫鵑好き。食感と、米の香りがするこの麺は、どんな素材ともよく合うし、原料が米なので和風の味付けにピッタリなのだ。 今回は玉葱、ニンジンをたっぷり入れて、桜エビ、鰹節などの旨味のある素材でコクを出し、味付けはタイ料理には欠かせない、シーズニングソース・・・柚子胡椒をぴりっと利かせて美味しくなるのも、ビーフンならではだ。 　ビーフンは最近......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。