アラメの味噌炒めＤＥ信州抹茶お焼き

アラメの味噌炒めＤＥ信州抹茶お焼き
  1. おいしそう！

　アラメはひじきと同じ仲間になるが、ひと味又違った美味しさがある。ミネラル豊富で食物繊維も含まれ、体によい健康食材である。アラメとの出会いは、何年か前、母がお伊勢さん参りに出掛け、お土産で買ってきてくれたことからである。 　磯の香りと、しゃきっとした食感も残り、玉葱の甘みととても相性がよい。今回は、このアラメに、玉葱とにんじんを一緒に炒め、八丁味噌とお得意のメープルシロップで甘辛く味を付け、更にと......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。