味噌風味！！サーモンのライスペーパー春巻き

味噌風味！！サーモンのライスペーパー春巻き
  1. おいしそう！

　ライスペーパーは小麦粉の春巻きの皮と違って、もっちりしていて食感が大好きである。更に、原料は米なので、和風のものとの相性がよい。今回は、そんなライスペーパーの特徴を活かした、サーモンの味噌風味ミンチを、ライスペーパーで包みこんがりフライパンで焼いたもの・・・ 　鮭は、ビタミンＥが豊富で、旨味の強い魚・・・味噌と合わせることで、鮭特有の臭みを消し、より一層旨味が引き立つ。 　鮭をミンチにして、玉葱......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。