ゴルゴンゾーラとベビーホタテの味噌リゾット

ゴルゴンゾーラとベビーホタテの味噌リゾット
  1. おいしそう！

　最近、八丁味噌使いの世界の料理レシピを考案中である。こんなに世界にたくさんの匡の料理があるのに、ほおっておくのは勿体ない。でも何とか誰の口にでも合うようにと、塩・八丁味噌のダブル使いで塩分を考慮するととても美味しく仕上がるのだ。 　今回のゴルゴンゾーラチーズは八丁味噌とすこぶる相性がよい。元々味噌もチーズも発酵食品だが、このブルーチーズのクセが、八丁味噌とほどよく溶け合うのだ。 　今回は、米をそ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。