野菜たっぷり味噌だれビーフン

野菜たっぷり味噌だれビーフン
  1. おいしそう！

　八丁味噌で甘味噌だれを作っておくと、さっと調味料代わりに使えて、なおかつ、無添加の調味料だから体にも優しい。味噌はやっぱり、日本人の心・・・古い伝統を受け継いできた味であり、日本人には欠かせないもの。特に八丁味噌は、植物性たんぱく質が豊富で、体によい、アミノ酸を効率的に摂取できる優れた味噌だ。只、どうしても堅いので、最初にたっぷり味噌だれを作っておくと、いざという時、さっと使えて便利なのである。......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。