白花豆のトマト味噌サブジＤＥおやつパン

白花豆のトマト味噌サブジＤＥおやつパン
  1. おいしそう！

　花豆は、白も紫も本当に美味しいっ！！ホックリとしていて、旨味がとても濃厚。それでいて繊細な味のこの花豆。大好きだわ。 　つくづく私は、豆好き女だなあと実感してしまうのよね。今回もこの花豆を使って、トマトと味噌で煮込むインド料理で言う　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　「サブジ」 　スパイシーでトマトの水分だけで煮込むから、旨味が凝縮するのよ。隠し味はもちろん八丁味噌。八丁味噌は塩分だけで......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。