レッドキドニービーンズのビリヤニ

レッドキドニービーンズのビリヤニ
  1. おいしそう！

　キドニービーンズの豆って、本当にトマトとの相性がとてもよいのよ。玉葱を炒めてトマトを加え、コトコト八丁味噌味とスパイスで煮込んでいくと、この上ない香りとホクホク感あふれるレッドキドニービーンズのマサラが出来上がるの。 　これを、茹で上げたバスマティ米と合わせて蒸し煮すると、簡単な「ビリヤニ」が出来てしまうのよ。 もうこのビリヤニの食感と香りにはまってしまっている私・・・ 　本場の作り方は、もっと......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。