キドニービーンズの味噌ビリヤニ

キドニービーンズの味噌ビリヤニ
  1. おいしそう！

　キドニービーンズは、金時豆と同じ種類だけれど、食べ比べるとそれぞれの良さがあって、どちらも美味しい豆なのよ。金時豆は、ホクホクまったり豆の味が濃いの。キドニービーンズは、柔らかくて優しい味だから、炒め物、サラダ、煮込み料理にはもってこいなのよ。とにかくどんな調理法でも、染まってくれる優秀な豆なのだわ。 　今回は茹でたキドニービーンズに、長ネギやニンジンの野菜、ツナ、松の実、ドライトマトの旨味、八......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。