ニンジンの豆乳味噌スープ

ニンジンの豆乳味噌スープ
  1. おいしそう！

　ちょっと先日、プチリーちゃんカフェをオープンしたのよ。その時のスープメニューは・・・このニンジンの美味しい味噌スープ。このスープを飲んでくれた子は、とても感激してくれました。 　とても簡単で、バターも、生クリームも入っていないのに、本格的なコクのある味に仕上がるのは、八丁味噌のお陰なのですよ。 　今回はニンジンと玉葱を炒め、豆乳と甘酒味噌で味を付けた、ほんのり甘くてコクのあるスープ。 　今回の分......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。