アラメの味噌炒め煮で・・・ライスペーパー春巻き

アラメの味噌炒め煮で・・・ライスペーパー春巻き
  1. おいしそう！

　アラメってひじきととてもよく似ているけれど、癖がなく、色々な味付けに染まってくれる海藻で私は大好き。 　今回はたっぷりのアラメに、ニンジン、椎茸、油揚げを加え、八丁味噌と甘酒で炒めにしました。甘酒の自然な甘みと八丁味噌のコクがとっても良くあう一品よ。 　今回の分量：アラメ２８ｇ（水洗いし、１０分ほど水につけてザルにあげておく）、ニンジン７０ｇ（せん切り）、生椎茸５０ｇ（せん切り）、油揚げ１枚（油......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。