ウズラ豆の味噌トマト煮で・・・抹茶のお焼き

ウズラ豆の味噌トマト煮で・・・抹茶のお焼き
  1. おいしそう！

　ウズラ豆は、又ちょっと金時豆とは違って、モッチリねっとりしたとっても美味しい豆なのよ。すごく煮豆には最適な豆なの。 　今回は、このウズラ豆に、たっぷりのタマネギとトマトを使って、八丁味噌とメープルシロップで味付けした大好きな味噌トマト煮ですよ。 　味付けはとてもシンプルだけれどこのシンプルさが豆の美味しさを引き出してくれるの。是非、ウズラ豆、スーパーで見かけたら購入して調理して欲しいなあ・・・ ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。