ひよこ豆入り吹き寄せ味噌おこわ

ひよこ豆入り吹き寄せ味噌おこわ
  1. おいしそう！

　ひよこ豆って、ホクホクして、シンプルな味が嬉しい、大好きな豆の一つなのよ。和にも、洋にもエスニックにもマッチする、順応性の高い豆なの。 　今回は、このひよこ豆を入れた野菜たっぷりのおこわ。シメジ・マイタケのキノコの旨味たっぷりに、ツナの出汁、ニンジン・コーンの甘み、油揚げのコク、オリジナルのエゴマ味噌の存在すべてが餅米に吸収されて、噛めば噛むほど美味しいおこわよ。 　具だくさんだと、餅米を少なく......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。