かぼちゃの味噌テリーヌ

かぼちゃの味噌テリーヌ
  1. おいしそう！

　テリーヌなんていうと、すごく凝った料理のように思いそうだけれど、とっても実は簡単なのよ。混ぜて蒸すだけ！ 　かぼちゃのマッシュに味噌と豆腐と葛粉・・・そして人参やタマネギも忘れず野菜をたっぷり入れて混ぜて型に入れて蒸すだけよ。それなのに、カットして、自由自在に彩りよく盛りつけることが出来るんだもの。 　今回の分量：木綿豆腐２００ｇ（熱湯で３分茹でてザルにあげて水切りしておく）、かぼちゃ１５０ｇ（......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。