精進味噌ボロネーゼパスタ！

精進味噌ボロネーゼパスタ！
  1. おいしそう！

　何も言わずに食卓に出したら、まず、絶対気付かずに美味しく食べてしまうこのボロネーゼ！なんちゃってボロネーゼ。見た目も味も、まさにひき肉で作ったミートソース風なのよ。 　正体は高野豆腐様々！本当に高野豆腐は素晴らしいわ。栄養価も高いし、美味しいし、肉に化けてくれるし、何て素晴らしい食材なのかしら・・・高野豆腐そぼろに、タマネギ、なすを炒め、トマトと味噌で煮込めば、もうまさに、精進ボロネーゼパスタよ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。