いきなり味噌団子

いきなり味噌団子
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    おいしそう！

　いきなり団子って熊本県の名物だけど、私本当に大好きなお菓子なのよ。皮はモチモチして美味しいし、それでいてさつまいものホクホクとした自然な甘さが素敵！今回はさつまいもの中に、甘辛の味噌餡を包んで生地で包み上げたのよ。冷めても皮が美味しいの。白玉粉と砂糖を生地に練り込むことが秘訣よ。 　今回の分量：さつまいも正味２００ｇ（皮を剥いて５佗縫ットし、水にさらしてから水気を拭き取っておく）、薄力粉１００......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。