味噌のお団子

味噌のお団子
  1. おいしそう！

　上新粉と片栗粉と水と、味噌と砂糖と、ちょっとオシャレにマーマレードジャム・・・材料はたったのこれだけ！とってもシンプルなもの。マーマレードの香りが、八丁味噌ととっても相性が良く、香りがリッチになって美味しいのよ。 　 　この材料を火にかけて練り、好きな形に捏ね捏ねして、あとは蒸すだけ。これがもっちり、甘くて美味しいの。素朴ながら、何だか心もほっこり。 　今回の分量（８個分）：上新粉８０ｇ、片栗粉......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。