かぼちゃの味噌おはぎ

かぼちゃの味噌おはぎ
  1. おいしそう！

　いただいたリンゴジュースの上手な活用法よ。リンゴジュースで道明寺粉を戻し、味噌とほんのちょっとのお砂糖で味を付け、かぼちゃ餡を包んだ素朴なおはぎ。本当に美味しいの。道明寺粉の食感がおいしわよ。 　今回の分量（餅生地７個分）：道明寺粉１００ｇ、リンゴジュース１５０ｇ、八丁味噌２０ｇ、砂糖１８ｇ（大さじ２） 　ボールに道明寺粉とリンゴジュースを入れ、１０分浸しておく。蒸し器に水を張り沸騰させておく。......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。