山形の「だし」！素麺で八丁味噌バージョン！！

山形の「だし」！素麺で八丁味噌バージョン！！
  1. おいしそう！

夏には欠かせない美味しい、山形県の「だし」・・・私大好き。野菜もシャキシャキしているし、ひんやりして、夏バテ防止には最高よね。 今回はこの美味しい大好きな「だし」を八丁味噌でアレンジした、愛知の「だし」！かな・・・？ 本当に美味しいのよ。 今回の分量：なす１本・キュウリ１本・（粗みじん切りにし、なすとキュウリの重量の１．５％の塩をして塩もみし、水気を絞っておく）、オクラ５本（電子レンジでさ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。