味噌チャプチェ

味噌チャプチェ
  1. おいしそう！

コチュジャンのピリ甘辛の味噌と八丁味噌を合わせた調味料が大好き。アレンジ自由自在って感じになるわよ。今回はこの調味料で、野菜たっぷりの味噌チャプチェ！春雨のズルズル感とニラのシャキシャキ感が何ともいい感じ！ チャプチェは緑豆春雨より、澱粉入りの春雨の方が合うわ。旨味を全部春雨が吸って、何とも言えない美味しさ。 今回の分量：春雨（乾）３０ｇ（３等分にカットしておく）、タマネギ１００ｇ（千切......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。