根菜の呉汁

根菜の呉汁
  1. おいしそう！

これ以上、栄養たっぷりのヘルシーなスープがあるかしら・というほど、栄養満点の呉汁。 すりつぶした大豆、味噌、油揚げ、たっぷりの根菜・・・身体によいものばかりが汁に詰まっている。簡単でとってもおいしくって身体も温まる。これからの季節に最高よ。 今回の分量：大豆７５ｇ（一晩水に浸け、ザルにあげる）、煮干しの出し汁１リットル、八丁味噌８０ｇ、大根１００ｇ・人参１００ｇ（各銀杏切り）、ごぼう１００ｇ（......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。