干し鱈とゴボウの味噌おこわ

干し鱈とゴボウの味噌おこわ
  1. おいしそう！

すきみたらは一晩水に浸けて塩抜きすると、本当に活躍してくれる美味しい食材！美味しい出汁は出るし、身は美味しいし・・・生臭みもないから、生の鱈より扱いやすいのよね・・・ 今回はゴボウの香りも加えておこわにしました。 今回の分量：餅米２００ｇ（一晩水に浸けてザルにあげる）干し鱈１００ｇ（一晩浸水して戻したもの）、ゴボウ８０ｇ（ささがき）、人参８０ｇ（粗みじん切り）、コーン缶６０ｇ（汁と身に分けて......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。