もっちりコーヒー味噌クッキー

もっちりコーヒー味噌クッキー
  1. おいしそう！

ちょっと食感はカントリーマームのような感じ・・・？不思議だけど、癖になる美味しさ。噛むとサクッとして、中はもっちりとろける感じ。すごく食感を楽しめるわ。 今回の分量：｛薄力粉５０ｇ、白玉粉５０ｇ、絹ごし豆腐６０ｇ、砂糖６０ｇ、赤だし味噌２０ｇ、インスタントコーヒー５ｇ、Ｂ・Ｐ８ｇ、Ｏｌｉｖｅ油大さじ１｝、白いりごま１５ｇ ｛ ｝内をフードプロセッサーで撹拌し、ごまを混ぜて１個２５ｇに丸める。......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。