ゴーヤーの味噌ナムル

ゴーヤーの味噌ナムル
  1. おいしそう！

ゴーヤが本当に美味しい季節です。ほろ苦さがとっても美味しい！このほろ苦さを上手に活かして簡単にナムルを作りました。 今回の分量：ゴーヤー正味１５０ｇ（縦半分に切ってワタと種を除き、横に薄くスライスして塩揉みし、沸騰した湯で１分茹でて水気を絞る）、玉ねぎのスライス１００ｇ（水にさらしてから水気を絞る）、鰹節削りパック１袋３ｇ Ａ｛赤だし味噌２０ｇ、酢大さじ１、すりおろし生姜１０ｇ、すりごま......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。