なんちゃって肉じゃが

なんちゃって肉じゃが
  1. おいしそう！

なんちゃっては、お肉のようなというか・・・大好きな新潟産の車麩を使って美味しい肉じゃがを作りました。もちろんお肉はありません。車麩がまるで豚の３枚肉の様なんだもの！ 今回の分量：車麩３枚（水に浸けて軟らかく戻し、軽く水気を絞って６等分する）、玉ねぎ２００ｇ（くし形切り）、じゃがいも１２０ｇ（皮を剥いて４つ切り）、人参５０ｇ（乱切り）、八丁味噌３０ｇ、ザラメ２０ｇ、柚子胡椒５ｇ、胡椒少々、青ネギ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。