なすとキャベツのピーナッツ味噌和え

なすとキャベツのピーナッツ味噌和え
  1. おいしそう！

秋なすは本当に美味しい。安く手に入ったので、なすたっぷりにキャベツを加えて、ピーナッツバターでまっりとした和え物を作りました。ピーナッツバターとみそだれのコラボは絶妙ですよ！ 今回の分量：なす３００ｇ（へたを取り、ラップに包んで６００ｗの電子レンジで５分加熱し、食べやすい大きさにカットする）、キャベツ１００ｇ（千切りにして塩揉みし、水気を絞っておく）、人参８０ｇ（千切りにして塩揉みし、水気を絞......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。