生ハム入りスタッフド・ズッキーニ

生ハム入りスタッフド・ズッキーニ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

アメリカの食卓によくあがるズッキーニのレシピ。生ハムを抜けばベジテリアンにも！

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    ２本

  • タマネギ

    半分

  • にんにく

    ２粒

  • マッシュルーム

    ４つ

  • 生ハム（またはハム、ベーコンなど）

    2-3枚

  • パン粉

    大さじ２

  • パセリ（微塵にした新鮮なものかまたはドライのもの）

    少々

  • 塩・こしょう

    少々

  • パルメザンチーズ

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニを縦長半分に切り中身をスプーンで抜く。抜いたズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくを微塵切りにし、オリーブオイルで炒める。

  2. 2.

    生ハムを細かく切り、最後に一緒に軽く炒め、パン粉、パセリ、塩・こしょうを加えて、半分に切ったズッキーニに詰る。

  3. 3.

    耐熱皿に並べて175度（350F）のオーブンで約20分焼く。来上がりに下ろしたてのパルメザンチーズをたっぷりと振りかけて！

★ワンポイントアドバイス

サイドではズッキーニを一人半本、メインは一人１本と計算。

Jさん

Jさん

欧米在住歴20年以上のバイリンガル料理研究家。アメリカのクリナリースクールにて料理の基礎を学ぶ。夫の転勤で日本滞在中にはS&J LifestyleCookingを六本木の自宅で主催し、アメリカンスタイルのおもてなし料理とテーブルコーディネートを教える。約３年で「予約の取れない教室」に。また各国大使館員婦人などに英語で和食を指導。現在は香港にて料理教室を開催中。東京では単発レッスンを開催。