スパイシーなミニバーグ。レシピあり

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おいしそう！

トルコのミニハンバーグ（köfte）。卵やパンなどのつなぎを使ったり、たまねぎを入れたりしますが、今回のは、ひき肉と塩と香辛料のみ。つなぎを使わない代わりに、しっかりと捏ねて、捏ねて・・・。捏ねた分だけ、肉のそのもののおいしさが味わえます。【材料】ひき肉　　　３００ｇクミン　　　大さじ１カレー粉　　小さじ１塩　　　　　小さ・・・ ...