焼きナスとマグロのコラボ。 レシピあり

焼きナスとマグロのコラボ。
  1. おいしそう!

週末、来客があったので、ちょっと頑張ったお料理を作りました。 前菜3品、揚げ物、パスタ、魚料理、ソルベ、肉料理、デザート3品。 ちょっとしたコース料理になりました。 前菜として考えたのは、(最近、わたしの中で流行りの) 食材と食材の意外な組み合わせ。 マリアージュというとちょっと気恥ずかしいので、コラボかな? 今日、記録するのは、 焼きナスとマグロをコラボしたお料理。・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。