泡で軽めの、ビシソワーズ。 レシピあり

泡で軽めの、ビシソワーズ。
  1. おいしそう！

９月になっても、暑い日が続いています。 今回のビシソワーズ。 もちろん、ジャガイモがベースですが、ニンニクとたまねぎもプラス。 しっかりと火を通したニンニクとたまねぎからに頼って、 コンソメやスープストックなど全く入れなかったけれど、 きちんとうま味も出ています。野菜だけでも、充分、おいしいですね。 最後に、ジューサーでよくかき混ぜて（泡立てて）、器ごと冷蔵・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。