アオリイカのガーリックオイル煮。レシピあり

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おいしそう！

イカといえば、地元産の白イカ（剣先イカ）を食べるコトが多いのですが、久しぶりのアオリイカ。ちょっと小ぶりのアオリイカは、お刺身にするとねっとりと柔らかく、とっても甘いです。胴の部分は、お刺身にして味わって、さて、残りはどうしよう？実は、お刺身の残り（ゲソやエンペラ）を使った料理が楽しみ。今回は、地中海風に、オリーブオイルで煮ました。具とな・・・ ...