ムール貝のピラフ。 レシピあり

ムール貝のピラフ。
  1. おいしそう！

トルコで、ムール貝のお料理といえば、 Midye Dolması（ミディエドルマス）。 ムール貝のピラフです。 以前、紹介したコトがありますが、 街角で、ミディエドルマスを売っていて、 気軽に味わえるB級グルメ。 お値段も、１個５０～１００円。 食べた分だけ、お金を払うシステムで、 スタンドによって、かなり味付けが違っていて、 食べ比べてみるのも、楽しいです。・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。