スモークサーモンとチーズのカダイフ巻き、サラダ仕立て。

スモークサーモンとチーズのカダイフ巻き、サラダ仕立て。
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    おいしそう!

昨日のカダイフの続きです。 とにかく、たっぷりあるので、いろいろアレンジ。 ・・・そして、失敗しました。 パリパリの麺を作ろうと、丸い型にカダイフを詰め込んで、 クルトンを作る要領で、オーブンセット。 他の部屋で、ちょっと作業をしていたら、なんだか臭い? 慌てて、廊下に出ると、白煙もくもく。 キッチンはというと、真っ白です!! とりあえず、窓を開けて、換・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。