ピラフ入りロールキャベツ(ラハナドルマス)。 レシピあり

ピラフ入りロールキャベツ(ラハナドルマス)。
  1. おいしそう!

久しぶりに、お家でトルコ料理。 トルコ風のロールキャベツを作りました。 トルコ語では、 ラハナドルマス(Lahana Dolması)とか、ラハナサルマス(lahana sarması)って言います。 ((Lahana=キャベツ。   ドルマ(dolma)は、詰め込む(スタッフド)だし、   サルマ(sarma)は、巻く(ロール)なので、どっちも似たようなモノですよね)) ・・・ ...

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。