ハーブ塩漬けサーモンのバラ。レシピあり

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おいしそう！

以前、書いた気もするけれど、お刺身そのままよりも、ちょっと手を加えた生魚が好きです。昆布でしめたり、塩麹に浸けこんだり・・・。きつめのお塩で漬けただけでも、そのままで食べるよりも、魚臭さが少なくなって、ねっとりとした味わいになり、なかなか美味。今回は、洋風（？）に、ハーブとにんにくの香りもプラスして、バラのカタチに盛りつけました。・・・ ...